捞菜究竟是一种什么样的蔬菜呢捞菜是湖南地区特有的一种腌制蔬菜，采用芥菜类蔬菜经特殊发酵工艺制成，其酸脆爽口的独特风味既可直接食用又能作为调味配菜。2025年最新食品研究表明，这种传统发酵菜不仅富含乳酸菌，还完整保留了芥子苷等活性物质。捞菜...
09-171湖南传统美食发酵蔬菜工艺功能性食品创新湘菜文化传承益生菌食品
湘潭有哪些值得带走的特色美食和手工艺品湘潭作为湖南历史文化名城，2025年最具代表性的特产可归纳为四大类：传统食品、工艺品、农产品和现代文创。其中龙牌酱油、灯芯糕、湘莲等已通过地理标志认证，而石鼓油纸伞等非遗技艺的文创化转型成为新亮点。一...
05-0820湘潭伴手礼湖南传统美食非遗手工艺品地理标志产品文创衍生品
