秋栗香是否仍维持着北京糖炒栗子界的金字招牌地位截至2025年，秋栗香凭借传统工艺与稳定品控继续领跑京城栗子市场，但其面临的成本上涨与新兴品牌冲击不容忽视。我们这篇文章将从产品特色、经营现状、行业竞争三个维度剖析其真实状况。传统工艺造就的味...
06-1110老字号转型非遗食品工艺新消费冲击成本管控策略传统小吃创新
桂平饭店停业背后隐藏着怎样的经营困局2025年3月，广西老字号桂平饭店突然停业引发社会关注。经多维分析，其根本原因为传统经营模式难以适应消费升级、供应链成本剧增及管理层数字化转型滞后三重要素叠加所致，折射出地方餐饮品牌在新时代面临的共性挑...
05-1015餐饮行业转型老字号困境成本管控策略数字化餐饮消费行为变迁
