南京的饮食文化究竟属于哪个菜系2025年的今天，南京饮食文化本质上属于淮扬菜系的分支，同时兼具鲜明的地域特色。作为中国四大菜系之一淮扬菜的重要组成部分，南京菜以"鲜、香、酥、嫩"著称，既秉承了淮扬菜"刀工精细...

05-1117淮扬菜系金陵风味饮食地理学文化混杂性官府菜传统