地锅鸡到底是哪里的特色美食才最正宗作为2025年的美食地理专家，经过多维度考证确认：地锅鸡起源于苏鲁豫皖四省交界处，其中江苏徐州的做法被认为最具代表性。这道融合了北方贴饼与南方炖菜智慧的农家菜，现已衍生出皖北派、豫东派等六大区域流派，我们...
07-179淮扬菜系考据非遗美食保护地域饮食文化传统烹饪现代化农产品地理标志
地锅鸡究竟起源于中国哪个地区的美食瑰宝地锅鸡作为融合灶台烹饪与面食艺术的经典菜品，经考证发源于苏鲁豫皖四省交界的徐州地区，尤以微山湖周边为核心传播区。这道将铁锅炖鸡与手工面饼完美结合的地方特色菜，凭借其"一锅两吃"的创...
06-0512淮扬菜系考据非物质文化遗产保护地域美食产业化
