地锅鸡究竟起源于中国哪个地区的美食瑰宝地锅鸡作为融合灶台烹饪与面食艺术的经典菜品，经考证发源于苏鲁豫皖四省交界的徐州地区，尤以微山湖周边为核心传播区。这道将铁锅炖鸡与手工面饼完美结合的地方特色菜，凭借其"一锅两吃"的创...

06-056淮扬菜系考据非物质文化遗产保护地域美食产业化