猪腩肉究竟位于猪的哪个部位猪腩肉是猪腹部带脂肪层的肌肉组织，位于猪肋骨下方的柔软部位，属于猪肉中脂肪与瘦肉分层最明显的部位之一。这种三层分明的结构使其成为烧肉、红烧肉等中式菜品的首选原料，2025年餐饮大数据显示其全球需求量同比上涨12%...

06-293肉类解剖学食材科学餐饮趋势可持续农业分子料理