北京萃华楼为何在2025年突然闭店2025年初，拥有80余年历史的北京老字号萃华楼因经营转型与地产规划调整宣告闭店，核心原因可归纳为三点：传统餐饮模式难以适应新消费需求、核心商圈租金压力激增，以及品牌战略转向线上化轻资产运营。这一事件折射...

06-304老字号转型商业地产压力餐饮数字化北京城市更新消费习惯变迁