黄鳝世家为何在2025年黯然退出市场经多维度分析，黄鳝世家关门的主因是供应链断裂叠加消费者偏好转变的双重打击。2024-2025年长江流域生态禁捕令升级导致野生黄鳝捕获量骤减80%，而人工养殖又面临成本飙升与技术瓶颈。同时，Z世代对预制菜...

07-022餐饮业转型生态政策影响供应链危机世代消费差异水产品养殖