香港菜究竟属于哪个菜系香港菜本质上是一种融合菜系，核心是粤菜传统与殖民历史的混合产物。2025年的最新研究表明，其76%的基础烹饪技法源自广府菜，但受英国、东南亚及上海移民饮食文化影响显著，形成了独特的"港式风味"。香...

09-072饮食人类学港式融合菜殖民饮食史粤菜变异文化杂交