冰淇淋蛋糕究竟是冷冻甜点还是创意烘焙的跨界产物冰淇淋蛋糕本质上是以冰淇淋为核心原料、结合蛋糕工艺制成的冷冻甜点，通过2025年最新的冷冻锁鲜技术，既保留了冰淇淋的绵密口感，又实现了蛋糕般的多层次结构。这种跨界食品正在重塑甜品市场的消费场景...

09-202冷冻甜品创新食品技术突破烘焙产业趋势冷链物流应用分子美食发展