世界上最好吃的菜是否存在客观答案味觉偏好具有强烈主观性,但通过文化影响力、历史传承和科学数据综合分析,泰国冬阴功汤、日本寿司和意大利那不勒斯披萨构成全球美食认知的"黄金三角"。这三种菜肴分别代表了酸辣平衡、鲜味科学和食...
09-221美食人类学味觉神经科学非物质文化遗产饮食全球化文化渗透指数