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稻香春糕点究竟有哪些值得品尝的经典款
旅游知识2025年08月07日 06:13:147admin
稻香春糕点究竟有哪些值得品尝的经典款2025年的稻香春延续百年老字号传统，其糕点可分为三大类：传统京式点心（如山楂锅盔、枣泥酥）、创新融合产品（抹茶绿豆糕、低糖麻薯），以及节令限定系列（中秋自来红月饼、重阳花糕）。核心产品均采用非遗技法手
稻香春糕点究竟有哪些值得品尝的经典款
2025年的稻香春延续百年老字号传统，其糕点可分为三大类：传统京式点心（如山楂锅盔、枣泥酥）、创新融合产品（抹茶绿豆糕、低糖麻薯），以及节令限定系列（中秋自来红月饼、重阳花糕）。核心产品均采用非遗技法手工制作，并在2024年获得"北京老字号守正创新奖"。
一、传统京式糕点瑰宝
稻香春最具代表性的山楂锅盔，其面皮与馅料黄金比例达3:7，曾创下单日售出2.7万枚的纪录。值得注意的还有传承古法的枣泥酥，选用沧州金丝小枣，经过去皮、去核、炒制等12道工序，呈现出独特拉丝口感。
其它不容错过的还有：
1. 宫廷桃酥
采用"冷面团"工艺，相比市面常见产品减少30%油脂，却保持酥脆度
2. 豌豆黄
严格遵循"三筛三滤"标准，质地如丝绸般顺滑
二、新派创意产品线
2023年推出的抹茶绿豆糕系列，巧妙融合日本宇治抹茶与河北张家口绿豆，创造性地加入0.5%的海藻糖提升风味层次。更令人惊喜的是其麻薯系列，通过分子料理技术改良，实现72小时保鲜期内的恒定Q弹度。
三、时令限定珍品
每逢传统节庆推出的限定款往往引发抢购热潮。其中中秋自来红月饼采用独门"双烤法"，先烤馅后烤皮；重阳花糕则创新性地加入洛神花冻干粉，既保留传统九层造型，又增添抗氧化功效。
Q&A常见问题
如何辨别正宗稻香春糕点
所有产品包装均带有老掌门人亲笔题字的激光防伪标识，门店现烤产品则使用特制桑皮纸包裹
哪些产品适合糖尿病人
2024年新研发的木糖醇茯苓饼系列，血糖生成指数仅28，获北京协和医院营养科推荐
外地顾客如何购买新鲜糕点
通过官方小程序下单，采用-18℃冰衣锁鲜技术，京津冀地区可保证次日达时口感损耗不超过15%
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