比萨究竟起源于哪个国家引发了历史学家的争议通过对多国历史文献的交叉验证，现代研究表明比萨的雏形最早出现在古希腊时期，但当代意义的比萨确实源自18世纪意大利那不勒斯的面包师创新。考古证据显示古希腊人已制作类似面饼，而西红柿的引入和奶酪的工业...
08-175饮食人类学食品历史地中海文化全球化演变烹饪技术史
炸灌肠明明没有肠为什么还叫这个名字炸灌肠得名源于其独特制作工艺而非实际食材——这道老北京小吃虽不含动物肠体，但因将淀粉浆"灌"入模具凝固后切片油炸的工序与传统灌肠制作形似，故保留"灌肠"之称。202...
05-0821饮食人类学名实考据北京小吃食品历史语言文化
为什么叫巴西泡面？巴西泡面的由来及特点巴西泡面是一种在华人圈中广为流传的特殊方便面称呼，但很多人对其名称来源感到困惑。我们这篇文章将深入解析这一有趣名称的由来，并详细介绍巴西泡面的独特之处。主要内容包括：名称起源与历史背景；巴西泡面的主要...
04-2916巴西泡面方便面泡面文化食品历史
